如（rú）何控製和降低冷庫的經營成本

 控製和降低冷庫的經營成本，在機器設備的運行管理中（zhōng），要圍繞“油、氟、水、電”做文章；在庫房（fáng）管理中，要嚴（yán）把“冰（bīng）、霜、水、門（mén）、燈”五關；在質量管理中，采用先進工藝和技術，提高產品質量。  

 空調製冷大市場專家指出，製冷係統蒸（zhēng）發壓力及溫度（dù）和冷凝壓力及溫（wēn）度是主要參（cān）數。是進行操作與（yǔ）調整的重要依據，根據（jù）實際條件和係（xì）統變化（huà），不斷調整和控製運行參數，使（shǐ）其在經濟合理的參數下運行，可保證機器設備和（hé）貯（zhù）藏產品的（de）安全，充分發揮設備效率，並節約水、電、油等。

 1、防止蒸發溫度過低

 A、蒸發溫度與庫房溫度（dù）的溫差增大，就會使蒸發溫度過低，這會導致製冷係數下降，能耗增加。據估算，在其他條件不變的（de）情況下，當蒸發溫度每降低（dī）1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會使冷風機的（de）除濕量增大，庫房濕度減小，從而引起食品幹（gàn）耗增（zēng）大，食品品質下降。

 B、我國通常采用的（de）蒸發溫度。蒸發溫度與庫房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫的蒸發溫度一般設計為-10℃左右，凍結物冷（lěng）藏間為-28℃，凍結間（jiān）為-33℃，而（ér）實際運行（háng）中，許多（duō）果（guǒ）蔬貯藏（cáng）庫的溫差在15℃左右，而（ér）歐洲等經濟發達，蒸發溫度與庫房溫度之差（chà）一般為3~5℃。

 C、引起蒸發溫度過低的原因及解決辦（bàn）法

 （1）蒸（zhēng）發器（冷風機（jī））過小

 設計（jì）時有問題，或實際貯藏品種與設計計劃貯藏品種不同，熱負荷增加，比（bǐ）如，擬貯藏蘋果的冷庫，用於貯藏蒜薹，由（yóu）於一個產區的蒜薹采（cǎi）收（shōu）期隻有幾天時間，無法做到同蘋果那樣每天的進（jìn）貨量按庫容量的5%-15%，而是3~5天就要入滿，因此，如要及時把溫度降到適宜貯（zhù）藏溫度隻能靠降低蒸（zhēng）發溫度（dù）來實現。應增加蒸發器蒸發麵積或更換蒸發器。

 （2）壓縮機冷量過大

 庫房負荷減小後，未及時減少（shǎo）壓縮機的能量。冷庫的壓縮機是根據（jù）製冷係統*大負荷匹配的，而果蔬冷（lěng）庫的*大負荷是發生在貨物入庫階（jiē）段，其它大多數時間，壓縮（suō）機的負荷不足50%。當入庫結束溫度降至適宜貯藏溫（wēn）度（dù）以後，係統（tǒng）負（fù）荷大大減少（shǎo），如仍開啟較大的機器，這樣便形成（chéng）了大馬拉小車，溫差增大，耗（hào）電量增大（dà）。

 應根據（jù）庫（kù）房負荷的變化減少壓縮機開（kāi）啟台數或（huò）用能（néng）量調（diào）節裝置減少（shǎo）工作缸（gāng）數。

 （3）蒸（zhēng）發器未及時除霜

 蒸發器盤管（guǎn）結霜使其傳熱係（xì）數變小，熱（rè）阻（zǔ）增加，降低傳熱（rè）效果，製（zhì）冷劑蒸發量減少，在壓縮機能量不變的情況下，會導致係統的蒸（zhēng）發壓力降低，相對應的蒸發溫度降低（dī），所以要及時除霜。

 （4）蒸發器中（zhōng）有潤滑油

 蒸發器中的潤滑（huá）油會在蒸發盤管的管壁上形成一層油膜，同樣會使傳熱係數（shù）變小，熱阻增加，降低傳熱效果，製冷劑蒸發（fā）量減少，導致係統的蒸發（fā）壓力降低，相（xiàng）對應的蒸發溫（wēn）度降低，所以應及時對係統放油（yóu），並利用熱氨衝霜帶出蒸發器（qì）裏的潤滑油。

 （5）膨脹閥開（kāi）啟過小（xiǎo）

 膨脹閥開啟過小（xiǎo），係統供液量少，在壓（yā）縮機能量不變的情況（kuàng）下，蒸發壓（yā）力降低，導致蒸發溫度降低。應增加膨脹閥開啟度。 

 2、防止（zhǐ）冷凝壓力過高

 冷凝壓力升高，將會導致壓縮功（gōng）能（néng）增加，製冷量減少，製冷係數（shù）下降，能耗增加。據估算，在（zài）其他條件（jiàn）不變的情況下（xià），冷凝壓（yā）力所對應的冷凝（níng）溫度每升高1℃，耗電量將增加3%左右。一般認為較經濟合理的冷凝溫度比冷卻水（shuǐ）的出水（shuǐ）溫度高3~5℃。引起冷凝器壓（yā）力升高的原因（yīn）及解決（jué）方法：

 （1）冷凝器選的過小。更換或增加冷凝器。

 （2）冷凝器投入運行台數（shù）少。增加運行台數。

 （3）冷卻水流量不足（zú）。增加水泵運行台數，加大水流（liú）量。

 （4）冷卻水（shuǐ）溫度過高。補充低溫水（自來水（shuǐ）或井水）；利用衝霜水；保證（zhèng）冷（lěng）卻塔的冷卻效果，冷卻（què）塔是在室外（wài）安裝，由於風機的作用，會有大量（liàng）的灰塵（chén）、樹葉、昆蟲等（děng）進入塔內，時間（jiān）長了會造成冷卻塔填料、管道等（děng）的堵塞，另外使用時間久了，布水器（qì）噴孔也會被（bèi）雜物或水垢堵塞，影響冷卻效果，因而需對冷卻塔定期清（qīng）洗，保持清潔。當水溫接近空氣濕球溫度時應關閉冷卻塔風機減少電耗。

 （5）冷凝器換熱麵積減少。充足的（de）換熱麵（miàn）積是冷凝器換熱（rè）效果的重要保障。特別是采用壓縮冷凝機組的製冷係統，因為（wéi）這種機組的冷（lěng）凝器兼有貯液器的功能，當冷（lěng）凝器（qì）內液位過高時，嚴重影響冷凝（níng）器（qì）的冷凝效果，冷凝溫度和壓力升高（gāo），製冷壓縮機耗電量（liàng）增加，因此，操作時應注（zhù）意液位變化，及時排放冷凝器中（zhōng）的冷（lěng）凝液體，加注製冷劑時，嚴（yán）格控製加入量，確保冷凝器充足的換熱麵積。

 （6）冷凝器布水不均（jun1）勻。當布水不均勻時，部分管子內水流量*大，部分管（guǎn）子內（nèi）的水流量小，將使傳熱效率降（jiàng）低，冷凝溫度升高。良好的水流分布，應是水（shuǐ）流（liú）沿管壁旋（xuán）轉流下，若水流從管子中間流下，則大部分水（shuǐ）流起不（bú）到冷凝效果。因此當布水器（qì）布水不均勻時（shí），應更換布（bù）水器。

 （7）冷凝器管道上有水垢。冷凝器管道上的水垢導致熱阻增大，傳熱係數（shù）降低（dī），熱（rè）交換效果下降，使冷凝溫度上升。改善水質，及時除垢。

 （8）冷（lěng）凝器中有空氣。冷凝器中的空氣使（shǐ）係統中分壓力增加，總壓力升高，空氣還會在冷凝器表麵形成氣體層，產生附加熱阻，使傳熱效率降低，導致冷凝壓（yā）力和冷凝溫（wēn）度升高。應及（jí）時放空氣。

 3、防止排氣溫（wēn）度（dù）過高

 排（pái）氣溫度（dù）過（guò）高，會使壓縮機的潤滑情況（kuàng）惡化，增加摩擦力，能耗增加；同時，排氣溫度過高還會使（shǐ）製冷劑氣體與汽缸壁的熱交換增強，導（dǎo）致壓縮機效率下降。引起排（pái）氣溫度過高的原因及（jí）解（jiě）決辦法：

 （1壓縮機汽缸冷卻不良。增加冷（lěng）卻（què）水，改善（shàn）冷卻條（tiáo）件。

 （2）壓縮機吸氣過（guò）熱度太大，改善吸氣管保溫或增加（jiā）蒸發器（qì）的供液量。

 （3）吸氣壓（yā）力過（guò）低。